Truffe émincée surgelée (50g)
Disponible toute l'année
€35.00
Sachet de 50g de truffes émincées mises sous vide puis surgelées.
Ces truffes peuvent se conserver une année avant d'être consommées.
La truffe surgelée libèrera tout son arôme à la décongélation. Ce format convient tout particulièrement à la réalisation d'une brouillade (compter 12g de truffe et deux oeufs par personne). Elle sera aussi très appréciée pour un beurre truffé ou en sauce.
La décongélation libèrera les arômes, mais la truffe perdra de sa fermeté (d'où les usages préconisés ci-dessus).